שלום רב, חג השבועות בפתח, ואיתו מגיעים אלינו הטנא, החלב והתורה. החג מבשר את הבשלות - הבשלות החקלאית המביאה אתה את הפירות והדגנים, והבשלות הרוחנית והרגשית המאפשרת לנו את קבלת התורה; כלומר, קבלת כל מה שלמדנו במשך השנה. במהלך השנה עברנו תקופות שונות וחווינו תהליכים שבמסגרתם נפטרנו מכל מה שאיננו זקוקים לו. הכנו את האדמה, נטענו שתלנו ושתלנו צמחים, טיפלנו בהם וטיפחנו אותם (ולא רק אותם). כעת הגיע הזמן שבו אנו קוצרים את הפירות ויכולים ליהנות מפרי עמלנו. ומכיוון שקיץ וחם, זה גם הזמן לנוח מעט. בניוזלטר זה אנו מביאים לכם מנושאי החג: החלב - מה יתרונותיו ומה צורכי הגוף שהוא ממלא, והדגנים - חשיבותם כחלק מהתזונה ואיך כדאי לצרוך אותם. ננסה להבין את חשיבות האדמה בחיינו על פי הרפואה הסינית, ונלמד כמה טיפים - איך לעבור את הקיץ בשלום. חג שמח מלוא הטנא, חגית גדסי מנהלת מקצועית ביה"ס מירב זבת חלב מרואיינת: איילת בירן ישראל היא בהחלט תרבות לקטופילית, עם שלל מוצרים במיגוון טעמים ומרקמים שמקורם בחלב הפרה. התזונאית הקלינית איילת בירן מספרת על יתרונותיו הבריאותיים של חלב פרה, ומסבירה על רגישויות שיש להיזהר מהן    להמשך לחץ כאן בשבחי הדגן המלא מרואיינת: קירה לוי כשעומדים מול המדף עם רשימת קניות, רצוי תמיד לבחור באורז מלא, בקמח מלא, בלחם מלא וכדומה. הנטורופתית קירה לוי מסבירה את חשיבותם של הדגנים המלאים בחיזוק המערכת החיסונית, וגם נותנת מתכון.    להמשך לחץ כאן אדמת חיבור מרואיינת: ורדי בנש-רביב העונה החמישית, לפי הרפואה הסינית, היא עונת מעבר, שמהווה גשר בין שתי עונות - זו שלפניה וזו שאחריה. ורדי בנש-רביב, מומחית לרפואת נשים סינית, מספרת על תכונותיה המיוחדות, על הקשר אל אלמנט האדמה, ועל הכנת הגוף לעונה זו    להמשך לחץ כאן עזרה ראשונה לקיץ מרואיינת: יניב מורסיאנו הקיץ מעודד לצאת החוצה, לטייל, לשבת על החוף. אבל הוא מביא עמו גם תופעות פחות נעימות כגון וירוס בטן ועקיצות. יניב מורסיאנו, ראש מגמת נטורופתיה ורפואת צמחים, מספר על טיפולים לעונה החמה    להמשך לחץ כאן גישה חופשית לספרים אלקטרוניים וקוליים, חומרי לימוד ושיעורים מוקלטים בעשרות קורסים של האוניברסיטה הפתוחה! היכנסו לאתר פא"ר http://ocw.openu.ac.il כל הזכויות שמורות © לימודי ההמשך של האוניברסיטה הפתוחה