Page 49 - Jerusalem_2021-low-res

‫כל אנשי–השוק סדרה קולינרית‬ ‫דרגת‬
‫מדריך‪ :‬יורם טויטו‬ ‫הקושי‪:‬‬

‫העניין של יורם בשווקים החל בילדותו ובנעוריו‪ ,‬עת יצא לשוק לעזור לאביו בנשיאת הסלים הכבדים‪ .‬אז גם‬ ‫קלה‬
‫שמע את סיפוריהם של אנשי השוק‪ .‬את הניחוחות‪ ,‬הצבעים‪ ,‬הריחות והטעמים‪ ,‬מתובלים בסיפורים ובדברי‬
‫דרגת‬
‫חז"ל‪ ,‬הוא מביא לסיורי השווקים בסדרה זו‪.‬‬ ‫הקושי‪:‬‬

‫קצרים בתל אביב‬ ‫קלה‪-‬‬
‫"בשנת ‪ ... 1969‬הגעתי לראשונה בחיי לתל אביב‪ ...‬אבא ואמא לקחו אותי לראות את מגדל שלום‪ ,‬בניין ענק‬ ‫בינונית‬
‫שראשו מגיע לשמיים‪ — "...‬כותב עופר רגב בהקדמה לספרו "טיול קטן בעיר גדולה"‪ .‬בואו איתנו להתאהב‬
‫דרגת‬
‫בקסמה של העיר בלי הפסקה‪.‬‬ ‫הקושי‪:‬‬

‫מהר לעמק‬ ‫בינונית‬
‫"והארץ קטנה מאוד‪ ,‬ואני יכול להכיל אותה בתוכי‪ ,‬סחף הקרקע סוחף גם את מנוחתי‪ ,‬ומיפלס הכינרת תמיד‬
‫בתודעתי‪ .‬ולכן אני יכול לחוש אותה כולה בעצימת עין‪ :‬ים‪ ,‬עמק‪ ,‬הר‪ — "...‬כתב יהודה עמיחי בשירו "אהבת הארץ"‪.‬‬

‫כמו עמיחי‪ ,‬נצא גם אנחנו לחוש את הארץ‪ ,‬ים‪ ,‬עמק והר‪ ,‬ונתאהב בה מחדש‪.‬‬

‫מקל‪ ,‬תרמיל‪ ,‬גליל‬
‫קחו מקל‪ ,‬קחו תרמיל‪ ,‬ובואו איתנו אל הגליל‪ ,‬אל הנופים המשכרים‪ ,‬הסיפורים והאגדות‪ ,‬הקהילות‪ ,‬המנהגים‪,‬‬

‫הקצב והאווירה‪ ,‬שילובים של הרים ועמקים‪ ,‬מזרח ומערב‪ ,‬חדש וישן‪ ,‬יהודים וערבים‪.‬‬

‫נפלאות הטבע‬
‫ים הדגן של עמק יזרעאל‪ ,‬העין הכחולה של מידבר יהודה‪ ,‬הפריחה הנהדרת בגלבוע ובכרמל‪ ,‬החולות‬
‫הצבעוניים במכתש הגדול‪ ,‬האלונים הענקיים בגליל העליון‪ ,‬המעיינות הזכים‪ ,‬המאובנים‪ ,‬הזקיפים והנטיפים –‬

‫כל אלה הם רק קומץ מנפלאות הטבע שנפגוש בסדרה זו‪.‬‬

‫פינות חן נסתרות‬
‫שבילים קסומים‪ ,‬מערות וערוצים‪ ,‬נקיקים ומעיינות חבויים – בסדרה זו נטייל לכל אורכה של הארץ‪ ,‬מהגליל‬
‫ורמת הגולן עד מרחבי הנגב וערוצי מידבר יהודה‪ .‬נפגוש את פינות החן הנסתרות החבויות בחבלי ארץ אלו‬

‫ונכירן לעומק‪.‬‬

‫‪48 | www.openu.ac.il/ascolot | 1-70 0 -70 0 -169‬‬