במסגרת האירוע ד"ר אור קרסין הציגה את ממצאי המחקר שנערך במשותף עם ד"ר טל גולן ו- Prof. Manoj Dora מ- Anglia Ruskin University בבריטניה ומומן על ידי Wohl Clean Growth Alliance. את פעילות משרד הבריאות בנושא הציגה ד"ר אורית אפומדו יונה- מנהלת המחלקה לתזונה ברפואה כללית וקופות חולים. המחקר שהוצג בוחן באופן השוואתי את המדיניות הקיימת בישראל ובבריטניה לאסדרת השלבים בשרשרת האספקה של מזון בבתי חולים ואת האופן בו המדיניות הקיימת משפיעה על הפוטנציאל לקידום כלכלה מעגלית וצמצום אובדן ובזבוז מזון.

לעיון בתכני האירוע:

     להורדת ההזמנה ליום העיון >>

     לצפייה בהקלטה המלאה של יום העיון >>

     למעבר לעמוד המחקר >>